Hoe bepaal je of een container geschikt is voor het bewaren van olijfolie?

I. Lichtbescherming: Het blokkeren van licht is essentieel.
Licht (vooral ultraviolet licht) versnelt de oxidatie van olijfolie.

1. Voorkeursmateriaal: Donkere glazen flessen (donkergroen, bruin) of ondoorzichtige metalen containers (zoals blik).

2. Snelle beoordeling:

Visuele inspectie: De details van de olie of het sediment in de container zijn niet duidelijk zichtbaar door het glas.

Zaklamptest: Schijn met een zaklamp dicht bij de buitenwand van de container op een donkere plaats; er mag geen licht doordringen in de binnenkant.

II. Afdichting: Voorkomt oxidatie door lucht te isoleren.

Luchtcontact leidt tot ranzigheid.

1. Belangrijkste controlepunten:

Dop/stop: Zorg voor een dubbele afdichting met een binnenstop (siliconen of voedsel-plastic) en een buitendop (met schroefdraad of klik-).

Afdichtingstest: Vul met water en draai het om of plaats het op uw zij om te controleren op lekken.

III. Materiaalveiligheid: niet-giftig, geurloos en vervuilend-vrij

1. Voorkeursmaterialen:

Glas: Chemisch stabiel, reageert niet met olie en is herbruikbaar.

Blik/roestvrij staal: volledig ondoorzichtig, zorgt voor een goede afdichting en is geschikt voor langdurige opslag-.

2. Te vermijden materialen:

Transparante plastic flessen: Zeer transparant en er kunnen schadelijke stoffen uitlekken.

Donkere plastic flessen: kunnen schadelijke weekmakers bevatten, die de smaak van de olie beïnvloeden.

3. Geurcontrole: Nieuwe containers mogen geen scherpe of ongebruikelijke geuren hebben.

IV. Andere praktische overwegingen

1. Capaciteitsselectie: 1L-5L wordt aanbevolen voor huishoudelijk gebruik. Na opening binnen 3 maanden gebruiken.

2. Reinigen en drogen: Zorg ervoor dat de container grondig wordt gereinigd en droog is voordat deze wordt opgeslagen.

3. Opslaglocatie: Bewaar op een koele, droge en donkere plaats, uit de buurt van warmtebronnen (zoals kachels en radiatoren).